Käseprodukte
Melkweg liefert Käseprodukte von bester Qualität für gewerbliche Zwecke.
Definition: Käse ist das wohl bekannteste Milchprodukt und bei vielen Verbrauchern sehr beliebt. Bei der Käseherstellung werden die festen Stoffe in der Milch (Eiweiße, Fette und Mineralien) von der Flüssigkeit getrennt. Dem Labferment werden während der Zubereitung Säurewecker und Salz hinzugegeben.